Röstzwiebeln selber machen - nach alter Art

Röstzwiebeln machen ist keine Hexenkunst..
Und es ist wohl das einzige Produkt wo die Industrie in den letzten Jahren der Zucker abgeschafft hat..

einfach Zwiebeln erst in dünne Ringe dann in Stücke schneiden

Diese in einer sehr heissen Pfanne unter ständigem rühren anrösten
(also solange bis sie leicht braun sind)
aufpassen die brennen leicht an zur Not die pfanne kurz hochheben aber weiterrühren..

Dann etwas Zucker drüberstreuen und weiterrühren, bis der Zucker sich karamelisiert hat und schön an den Zwiebeln klebt..

Die Zwiebeln dann direkt aus der Pfanne nehmen.

In die Pfanne am besten sofort heisses wasser schütten, sonst habt ihr eine ganz schöne schrubberei..