Rezept – Hauptgericht – Kartoffel Kürbis Pfanne - BÜ, G, H,
HE, S, W,
Zutaten:
100g Rindfleisch mager
80g Lauch der helle teil
20g Lauchzwiebel hellere teil bis hellgrün
280g geschälter Butternut Kürbis meiner war eingefroren und
aufgetaut
360g Kartoffeln
2 EL Sonnenblumenöl
Etwas Wasser
Utensilien:
Pfanne mit Deckel
Brettchen
Messer
Schüssel
Waage
Öl in einer Pfanne erhitzen, sobald es heiss ist Hitze etwas
runterschalten,
Fleisch, Lauch und Lauchziebel hinzugeben, vorsichtig
anbraten
Relativ schnell die Kartoffeln hinzugeben
Nach kurzem den Kürbis
Etwas Wasser hinzugeben, Deckel auf die Pfanne.
Hitze vergrößern bis das Wasser kocht
Noch mal umrühren und die Hitze auf gering runterschalten
Alles dünsten bis die Kartoffeln und das Fleisch gar sind
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